Habiendo tantas formas de preparar una tarta de manzana, por qué no probar agregando Matcha a tu receta.

Ingredientes:

Masa

• 4 tazas de harina 0000
•  1 cucharada de azúcar
• 1/2 cucharadita de sal
• 4 cucharaditas de Greenergy Matcha
• 1 ¾ tazas de manteca
• 1/2 taza de agua helada
• 1 cucharada de vinagre
• 1 huevo

Relleno de manzanas

• 5 tazas de manzanas, peladas, sin corazón y en rodajas finas
• 3/4 taza de azúcar
• 2 cucharadas de harina 0000
• 1 cucharada de jugo de limón
• ½ cucharadita de canela

En la parte superior para pincelar (opcional):

• 1 huevo + 1 cucharada de leche batida

Preparación:

En un bol, mezclar la harina, Greenergy Matcha, el azúcar y la sal.
Cortar la manteca en trozos y agregar a la mezcla de harina en el tazón. Ahora con una licuadora de repostería batir hasta unir todos los ingredientes.
En un recipiente más pequeño, batir el agua, el vinagre y el huevo hasta que se mezclen. Incorporar a la mezcla de harina y unir todos los ingredientes formando una masa suave. Dejar enfriar en la heladera aproximadamente 1 hora.
Estirar la masa sobre una superficie bien enharinada y forrar un molde para pasteles, doblando la masa por la mitad o cuartos para que sea más fácil de manejar.
En un bol grande, mezclar todos los ingredientes para el relleno de manzana y verter en la masa de tarta preparada.
Extender la masa restante sobre una superficie bien enharinada y corte tiras para hacer el enrejado.
Opcional:
Usando un pincel de pastelería, pincelar con el huevo batido.
Horno precalentado moderado y hornear por 50-60 minutos o hasta que esté dorado en la parte superior.
Retirar la tarta del horno y dejar que se enfríe un poco antes de servirla con helado de vainilla.