Un clásico que tienta a todos!!
Ingredientes:
- 125 gramos de azúcar orgánica o mascabo
- 70 cc de agua o leche vegetal
- 3 cucharadas de harina de lino
- 1 1/2 cucharada de Greenergy Matcha Culinario
- 140 cc de aceite de girasol
- 250 gramos de almidón de maíz
- 150 gramos de harina integral
- 1 pizca de sal marina
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 250 gramos de dulce de leche de soja
- 50 gramos de coco rallado
Preparación:
Colocar en un bol el azúcar, el agua o leche, una cucharada de Greenergy Matcha Culinario y la harina de lino. Mezclar y dejar reposar 5 minutos. Luego agregar el aceite y emulsionar. Finalmente incorporar el resto de los ingredientes y unir (no mezclar). Estirar y cortar las tapas con un cortante redondo. Cocinar en horno a 200 grados durante los primeros 10 minutos y luego a 170 grados durante 5 minutos en una placa enharinada. Formar los alfajores colocando el dulce de leche de soja y luego pasarlos por coco rallado.
