Dango Matcha
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Una receta simple para disfrutar de los dangos endulzados con matcha.

Ingredientes:

  • 1 1/3 tazas de harina de arroz dulce
  • 1/3 taza de azúcar
  • ½ taza de agua caliente
  • 2 cucharaditas de Greenergy Matcha Culinario

Preparación:

Colocar en un bol la harina de arroz, el azúcar y el matcha. Agregar agua caliente en pequeñas cantidades y mezclar con las manos hasta que la masa tenga una consistencia elástica. Dividir la masa en 6 bolas iguales. Hervir las bolas durante 5 minutos. Cuando flotan, ya están listas. Luego, colocarlas en agua fría para enfriar. Servir en brochetas de bambú (3 dangos por brochetas es la forma más común).

Adicionalmente se puede fundir chocolate blanco con 1 cucharadita de Greenergy Matcha Culinario para bañar las bolas de dango.