Idea para compartir en una merienda saludable.

Ingredientes:

• 2 tazas de harina de almendras
• 1 cucharada de Greenergy Matcha culinario
• ¼ cucharadita de sal marina
• ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
• 2 cucharadas de azúcar
• 3 cucharadas de aceite de coco
• 2 cucharadas de miel
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Cantidad necesaria de azúcar

Preparación:

Precalentar el horno a temperatura moderada.
En la procesadora colocar la harina de almendras, el matcha, la sal, el bicarbonato de sodio y el azúcar. Procesar.  Agregar el aceite de coco, la miel y la esencia de vainilla.
Estirar la masa de medio centímetro de espesos. Con diferentes cortantes hacer las galletitas.
Colocar en placa enmantecada y espolvorar las galletitas con azúcar.
Hornear durante 6 a 8 minutos.