Un clásico de occidente que no puede dejar de probarse con Greenergy matcha.

Ingredientes:

• 2 tazas de harina 0000
• 1 cucharada de Greenergy Matcha Culinario
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
• ½ cucharadita de sal
• 1 taza de azúcar morena
• ¾ taza de manteca derretida
• ½ taza de azúcar
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 1 huevo
• 1 yema de huevo
• 1 ½ tazas de chocolate blanco picado o chips de chocolate blanco

Preparación:

Precalentar el horno a temperatura baja.

Colocar en un bol la harina, el matcha, el bicarbonato de sodio y la sal. Por otro lado batir el azúcar morena, la manteca y el azúcar blanco, luego agregar la esencia de vainilla, el huevo y la yema. Una vez que la mezcla esté cremosa agregar los secos. Finalmente incorporar el chocolate blanco.

En una placa enmantecada colocar 1 cucharada sopera de la masa por galleta, dejando distancia entre una y otra para que no se peguen. Hornear por 8-10 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.