Cookies de Matcha y chocolate blanco
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Un clásico de occidente que no puede dejar de probarse con Greenergy matcha.

Ingredientes:

  • 2 tazas de harina 0000
  • 1 cucharada de Greenergy Matcha Culinario
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 taza de azúcar morena
  • ¾ taza de manteca derretida
  • ½ taza de azúcar
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 1 huevo
  • 1 yema de huevo
  • 1 ½ tazas de chocolate blanco picado o chips de chocolate blanco

 

Preparación:

Precalentar el horno a temperatura baja.

Colocar en un bol la harina, el matcha, el bicarbonato de sodio y la sal. Por otro lado batir el azúcar morena, la manteca y el azúcar blanco, luego agregar la esencia de vainilla, el huevo y la yema. Una vez que la mezcla esté cremosa agregar los secos. Finalmente incorporar el chocolate blanco.

En una placa enmantecada colocar 1 cucharada sopera de la masa por galleta, dejando distancia entre una y otra para que no se peguen. Hornear por 8-10 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.