Scons de Matcha y arándanos
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Imperdible combinación de antioxidantes para compartir una tarde con amigas.

Ingredientes:

  • 2 tazas de harina 0000
  • 2 cucharadas de Greenergy Matcha
  • 2.5 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/3 taza de azúcar
  • 1/2 taza de manteca (fría y en cubos)
  • 3 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 huevo
  • 1/2 taza de leche
  • 1/2 taza de arándanos secos
  • 1 / 2 taza de chips de chocolate blanco
  • Almendras en rodajas y azúcar impalpable

Preparación:

Precalentar el horno a temperatura media.
Tamizar y batir los ingredientes secos juntos.
Agregar la manteca fría y en cubos a los ingredientes secos y cortar con un cortador de pasteles (o dos cuchillos) hasta que se desmigajen.
Batir los ingredientes húmedos juntos.
Agregar los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, junto con los arándanos secos y el chocolate blanco, hasta que se forme una masa suave.
Dividir la masa por la mitad. Aplanar cada trozo hasta que la masa tenga aproximadamente 2 cm de grosor.
Cortar la masa en 8 porciones cada una y colocar en una bandeja para hornear engrasada.
Pincelar cada porción con leche y cubrir con azúcar impalpable y almendras rebanadas.
Hornear por 12-15 minutos o hasta que los bordes estén dorados.